CÔNG TY BỘT MÌ GIẤY VÀNG
Công ty Cổ Phần Giấy Vàng là công ty chuyên sản xuất và kinh doanh bột mì dùng làm nguyên liệu chế biến ra các sản phẩm như: bánh mì, mì sợi, phở sợi, bún sợi, bánh bông lan, Sandwich, Cake, bánh Bao và cám mì dùng để cung cấp cho các cơ sở sản xuất thức ăn, chăn nuôi gia súc. Được thành lập vào năm 2007 và bắt đầu hoạt động chính thức vào năm 2008 , tuy ban đầu còn gặp nhiều vấn đề khó khăn trong công tác đào tạo nhân viên, phương thức quản lý điều hành cũng như các vấn đề về tài chính… Nhưng với ý chí tinh thần nổ lực lao động sáng tạo đầy nhiệt huyết của toàn thể cán bộ công nhân viên đã góp phần giúp công ty Giấy Vàng thành công như ngày hôm nay.
Xem TiếpDỊCH VỤ CHÚNG TÔI
Nguồn gốc và tính chất của tinh bột mỳ
Trong tự nhiên, tinh bột mỳ được tìm thấy trong các loại củ, hạt, quả của các loại cây trồng. Tinh bột có nguồn gốc từ các loại cây khác nhau cho tính chất vật lý và thành phần hóa học khác nhau. Tinh bột cùng với protein và chất béo là thành phần quan trọng bậc nhất trong chế độ dinh dưỡng của loài người cũng như nhiều loài động vật khác nhau
Đổi mới công nghệ chế biến tinh bột mỳ
Hiện nay Việt Nam có khoảng 60 nhà máy chế biến tinh bột khoai mì, mỗi năm sản xuất khoảng 800.000 – 1.200.000 tấn sản phẩm. Thị trường xuất khẩu tinh bột khoai mì chính vẫn là Trung Quốc, chiếm 60-70% kim ngạch, tiếp theo là Hàn Quốc, Nhật Bản và Đài Loan.
Đặc tính và ứng dụng sản xuất tinh bột mỳ
Tinh bột mì là nguồn nguyên liệu quan trọng không thể thiếu trong đời sống. Các loại tinh bột được sử dụng phổ biến và có giá trị thương mại chủ yếu bao gồm: tinh bột khoai tây, tinh bột bắp (Ngô), tinh bột lúa mì và tinh bột khoai mì. Từ sự so sánh các loại tinh bột này, chúng ta biết rằng thành phần và đặc tính c
TINH BỘT MÌ TRONG NGÀNH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM
Nhờ vào độ nhớt của nó mà tinh bột khoai mì có nhiều ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm.Tinh bột i mì dùng trong bánh biscuit ngọt, biscuit không ngọt, cream sandwich với hàm lượng khoảng 5 – 10% để giúp bánh mềm và không dính Trong sản xuất bánh mì, tinh bột khoai mì được dùng như là một cơ chất cho nấm men sử dụng trong quá trình lên men
